कैल्शियम पूरक आहार

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रागी का आटा या तो सूखे हुए दानों को कुचलकर, सुखाकर और पीसकर तैयार किया जाता है। अच्छी बात यह है कि रागी अच्छे कार्बोहाइड्रेट का एक समृद्ध स्रोत है और चूंकि यह पॉलिश होने या संसाधित होने के लिए बहुत छोटा है, इसलिए इसे ज्यादातर शुद्ध रूप में खाया जाता है। “अपने उच्च पोषण मूल्य के कारण, रागी को खाद्यान्न के शिखर पर रखा जा सकता है। रागी अनाज लस मुक्त होता है और ग्लूटेन या लैक्टोज असहिष्णु लोगों के लिए अत्यधिक उपयुक्त होता है। इसके अलावा, यह आसानी से आपके दैनिक आहार का एक हिस्सा बन सकता है जैसे कि चपातियों के रूप में या नाश्ते के लिए दलिया। ” यदि आप इसे बहुत घना पाते हैं, तो इसे 7: 3 के अनुपात में गेहूं के आटे में मिलाएं और इसके साथ ब्रेड या बेक करें।

रागी फाइबर, प्रोटीन, मैंगनीज, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस और आयरन का एक अच्छा स्रोत है, साथ ही कई अन्य महत्वपूर्ण सूक्ष्म पोषक तत्व भी हैं। रागी सबसे पौष्टिक अनाज में से एक माना जाता है।

रागी कैल्शियम की कमी पूरा करे

रागी का आटा किसी भी अन्य अनाज की तुलना में कैल्शियम के सर्वोत्तम गैर-डेयरी स्रोतों में से एक है। भारत में राष्ट्रीय पोषण संस्थान के अनुसार, 100 ग्राम रागी में 344 मिलीग्राम कैल्शियम होता है। कैल्शियम स्वस्थ हड्डियों और दांतों के लिए महत्वपूर्ण है और ऑस्टियोपोरोसिस की रोकथाम (एक बीमारी जो हड्डियों को कमजोर करती है) में मदद करती है । “यह बढ़ते बच्चों के लिए बेहद फायदेमंद है उन्हें यह रागी दलिया के रूप में दिया जा सकता है”।

कैल्शियम की कमी बच्चो से लेकर बूढों दोनों में ही जादा देखी जाती है जिसके लिए हम कैल्शियम की बहुलता वाले अनाज की बात करते है तो कोई अन्य अनाज रागी के करीब नहीं आता है। बढ़ते बच्चों के आहार में रागी कांजी या दलिया शामिल करना इसके लाभ उठाने का एक अच्छा तरीका है क्योंकि इससे हमारी हड्डियों को मज़बूत होने में मदद मिलती है। बाजरा की रोटी, कैल्शियम से भरपूर यह अनाज महिलाओं के स्वास्थ्य का सम्पूर्ण ख्याल भी रखने में सफल होता है।